Mózg rośnie w miarę jedzenia
Wpływ zdrowego lub niezdrowego odżywiania na nasze ciało jest powszechnie znany przez każdego z nas. Jednak niewiele osób wie, że tak samo jak znamy produkty poprawiające trawienie lub wspomagające przyrost tkanki mięśniowej, istnieje również lista produktów które korzystnie oddziałują na nasz mózg.
Dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) to spis produktów które mają na celu opóźnić neurodegeneracje mózgu i poprawienie funkcji umysłowych takich jak pamięć czy koncentracja. Ponadto osoby przestrzegające jej zasad wykazują znacząco mniejsze ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera lub Parkinsona. Ten sposób żywienia łączy w sobie elementy diety śródziemnomorskiej i diety DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), czyli jadłospisu skupiającego się na zmniejszeniu ciśnienia krwi. Oznacza to, że najważniejszą rolę odgrywają produkty bogate w kwas foliowy, witaminę E, kwasy tłuszczowe omega-3, antyoksydanty i białko. Te składniki chronią mózg przed stanami zapalnymi i wspomagają produkcję neuroprzekaźników.
Produkty wyróżnione przez dietę MIND to między innymi:
• ryby – najlepiej nadadzą się ryby wysokotłuszczowe takie jak łosoś, makrela lub sardynki,
• warzywa zielonolistne – wszystkie warzywa są zalecane, jednak zielonolistne, takie jak szpinak, jarmuż, sałata, zawierają najwięcej składników korzystnie działających na nasz mózg,
• orzechy – możemy jeść te, które najbardziej lubimy,
• owoce jagodowe – idealne będą truskawki, maliny, borówki,
• produkty pełnoziarniste -najprościej będzie zamienić nasz zwykły makaron lub chleb na ich pełnoziarniste odpowiedniki,
• drób – zalecane jest, aby czerwone mięso częściowo zastąpić indykiem lub kurczakiem,
• rośliny strączkowe – na przykład fasola lub soczewica.
Aby dodatkowo wspomóc nasz układ nerwowy, warto ograniczyć spożywanie produktów, takich jak smażone potrawy, słodycze i fastfoody, czerwone mięso, ser oraz masło.
Dieta MIND, łącząc ze sobą jedne z najzdrowszych sposobów odżywiania na świecie, niesie szereg korzyści dla osób w każdym wieku. Oczywiście, restrykcyjne jej przestrzeganie jest wymagające, jednak nawet wprowadzenie jej elementów do swojego jadłospisu wesprze nasze zdolności intelektualne.
